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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

瑞芳酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺中酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中和踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。2024酸菜魚推薦

我們常說：“習慣決定性格，性格決定命運。” 一個人擁有什么樣的習慣，在很大程度上影響著他會有什么樣的人生際遇。 好的習慣，會讓人變得越來越優秀，更容易獲得成功；而壞的習慣，則使人變得越來越糟糕，逐步走向失敗。 當你戒掉了這四個壞習慣，你的人生才會越過越好。 一是戒掉口無遮攔的習慣 常言道：“病從口入，禍從口出。” 口為禍福之門，很多時候，說話不當，就可能遭來是非，讓自己陷入不必要的麻煩。 魯迅在《立論》中講過一個故事：有一家人生了一個男孩，高高興興地辦了個滿月宴。 前來參加的客人中，有人說：“這孩子將來要發財”，于是，他得到了父母的一番感謝。 有人說：“這孩子將來要做官”，于是，他得到了大家的一番恭維。 有人說：“這孩子將來是要見閻王的”，結果，他被痛打了一頓。 第三個人的話雖然在理，但是在滿月宴這樣喜慶的場合說出來，難免遭人反感。 講話不顧場合，想說什么就說什么，欠缺考慮，結局多半是傷人傷己。 不管你是有心還是無意，口無遮攔的行為，都對別人造成了不好的影響，同時，也讓別人對你的印象大打折扣。 所以，我們常說“要謹言慎行”。別因口舌之快，丟了品行，失了人心而不自知。 同樣是講話，出口如蘭會讓人心生好感，而口無遮攔則遭人反感。 學會好好說話，戒掉口無遮攔的習慣，才能贏得好人緣，人生也會更順遂。 二是戒掉自命不凡的習慣 有人說：人生大病，只是一“傲”字。 自命不凡的人，就是如此，永遠活在自己的世界里，孤高自賞，我行我素。然而，凡事有度，過猶不及，太把自己當回事的人，終究是自斷前途。 有這么一個故事：老鷹從山崖上飛下來，抓走了一只羔羊。穴鳥見了非常羨慕，便學老鷹的樣子，撲到公羊身上，卻被羊毛纏住了腳，怎么也飛不起來。 后來，它被牧人抓住，剪去翅膀上的羽毛，送給孩子玩。 孩子們問牧人：“這是什么鳥？”牧人說：“我知道它是穴鳥，可它自以為自己是鷹！” 這個故事告訴我們，自己沒有達到那個高度，卻目空一切，自命不凡，結局注定是自取滅亡。 人有自信是好事，但盲目的自信，就變成了自負，只會給自己帶來失敗。 滿招損，謙受益。 真正聰明的人，都有自知之明，不會高估自己，也不會看低別人，而是低調踏實，見賢思齊，不斷進步。 學會取人之長，補己之短，戒掉自命不凡的習慣，才能幫助自己更好地成長。 三是戒掉總與別人爭對錯的習慣 常說，人爭一口氣，可有時候，不顧一切去爭，反而會引發更多的負面影響。 遇事，一定要爭個輸贏對錯，既費時費力，又弄糟自己的心情，得不償失。 古時候，有位著名的棋手。相傳，他與人論棋從未輸過。 一天，有位客人前來拜訪，并問他：“你能看出這個棋盒中有幾枚棋子嗎？” 棋手想了想，說：“一共361枚，黑子180枚，白子181枚。” 客人聽后，得意地拿出手里藏著的一枚棋子，反駁道：“你錯了，是360枚，你號稱最懂棋，原來也不過如此！” 棋手的學生認為客人是在無理取鬧，便和客人爭吵起來。而棋手及時制止了弟子，隨后，解釋道：“明知他是來無理取鬧的，我們為什么要理呢？” 真正有智慧的人，不會做無意義的爭論。 正所謂，不與閑人論是非，不與愚人爭長短。 既是閑人，就別浪費時間與其爭論，因為他們最擅長無事生非；既是愚鈍，就別試圖以理服人，因為他們永遠不會懂。 倒不如將時間和精力花在自我成長上，當你不去爭所謂的對錯，自然能以簡單平和的心態，過好自己的生活。 四是戒掉凡事愛找借口的習慣 事事找借口，其實就是在自欺欺人。 當上班遲到，就歸咎于天氣差，交通不便；當升職加薪無望，就認為是公司不好，自己懷才不遇。 每一次犯了過錯，遇到了挫折，就習慣性地推卸問題與責任，唯獨沒有反思自己。 結果，只會一再地犯同樣的錯誤，導致生活變得一團糟。 有人曾說：成功與借口永遠不會在一起，選擇成功就要沒有借口，選擇借口就不會有成功。 失敗的人，總有無數的理由來自我麻痹，結果越來越失敗； 成功的人，則知錯就改，認真地找解決的辦法，結果是反敗為勝。 做人，學會擔當，懂得自我反省，戒掉愛找借口的習慣，才能走上更高的位置。 成熟的人生，一定是一個去蕪存菁的過程。 只有去掉了這些壞的習慣，才能在這個繁雜的世界里活得簡單，活出一個豐盈的人生。 >>>更多美文：生活感悟

深夜失眠文案 一、從來都是別離時，才知愛有多深，我們笑著說再見，卻深知再見遙遙無期。 二、大概不合適就是，我不能逗你笑，而你也只會讓我哭，之后，我說我要走，你沒有挽留，我沒有回頭。 三、第 一次哭是因為你不在，第 一次笑是因為遇到你，第 一次笑著流淚是因為不能擁有你。 四、關于想你這件事，躲得過對酒當歌的夜，躲不過四下無人的街。 五、可以平靜的面對他和她，縱然心里有種隱隱的說不出的酸楚，可是我不再落淚，哭泣是因為一個人的記憶在心里，無論怎樣也不肯散去。 六、每天的每天，對我來說都是一樣的，沒有驚喜，沒有幸福，沒有你。 七、哪有什么不合適。無非就是膩了，倦了，權衡利弊之后懶得愛了，就是想遇見比你更好的人。 八、你不用擔心失去我，我才是小心翼翼誠惶誠恐的那個，我才是一直都被拋棄的那個。 九、你記得他的全部，卻記不得他已不愛你這個事實。該有的還會再有，該丟掉的留著也沒用。 十、你走的那天，我決定不掉淚，迎著風撐著眼簾用力不眨眼。 十一、親愛的，你不是想減 肥嗎，中午飯，少吃米飯，多吃蔬菜，最 好吃飯前先喝少許湯，這樣先填肚子，之后就會吃得少了。 十二、人只要不失去方向，就不會失去自己！人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。 十三、如果有一天，你找不到我了，千萬不要難過，不是我不愛你了，也不是你錯過我了，而是我終于有了勇氣離開。但請你記得，在這之前，我真的有傻傻的等過你。 十四、失去不一定再擁有，轉身不一定是軟弱。 十五、失望到極 致是想說一長串證明自己的話，可是話到嘴邊卻又變成了苦笑，覺得再沒有任何必要，說一個字都覺得多余。 十六、說了再見，就兩不相欠，絕 不對你有所留戀，愿我敗給時間，忘記你的眉眼。 十七、我并不失落，我也沒有受傷，沒有生氣，我只是有點累了，我厭倦了付出太多，回報太少。 十八、我的滿腔熱血，終于成功被你的漠不關心給消磨完了。 十九、我終于熬過那段，看誰都像你，干什么都能想起你，聽的歌都是關于你的日子。 二十、喜歡一個人的感覺，大概就是聽別人討論愛情，我只想起你。 深夜睡不著的傷感文案 一、每隔一段時間就習慣性崩潰又習慣性自愈，好像在為生活制造懸念和波瀾。 二、你不會了解那種孤獨到嗓子眼，想哭又怕沒人安慰，咽下眼淚繼續微笑的感覺。 三、當你能真正做到無所謂，只有兩點。第一：內心足夠強大。第二：內心孤獨。 四、以為你都懂，所以不說痛。 五、什么是孤獨，就是有一天，你拍了一張很美很有意境的照片存在手機里，卻不知道該發給誰分享，才突然想起這一路上除了自己，沒人陪你一起看風景。 六、我們在錯誤的時間相遇，在正確的時間卻又分開。走得最急的是最美的景色，傷的最深的是最真的感情。 七、沉默寡言，有時候一個人就會傻笑。只言片語，有時候一個人就會孤獨。 八、舊情復燃的結果就是重蹈覆轍 自作多情的下場就是自取其辱。 九、到了這個年紀如果還有什么能讓你大哭一場的，那一定是吃多少喝多少睡多少都解決不了的很難過很心痛很累的事。 十、愛過恨過也絕望過，才發現我太過叛逆，不懂誰真的在乎我。 十一、后來的我們什么都有了，卻沒有了我們。 十二、沒有人陪你一輩子，所以你要適應孤獨。沒有人會幫你一輩子，所以你要一直奮斗。 十三、我和你的差別，就像是玩捉迷藏時，找不到你我會擔心，而你找不到我，你會回家。 十四、誰都會害怕，尤其是拼了命的珍惜后，卻還是什么都留不住。 十五、你沒錯 是我愛多了。自作自受，是我給自己的結局，愿我以后快樂。 十六、在這個世界上，沒有一個人能陪你感同身受。你萬箭穿心，你痛不欲生，也僅僅是自己的事。 深夜睡不著的文案 一、整個城市都睡了，只剩我和我的心事不能寐，在靜謐的夜里，那個好久不見的你，又占據我的回憶。 二、輝煌的時刻誰都有，別拿一刻當永久！ 三、該來的都會來，該走的全會走，別抗拒，別挽留，別貪戀，別不舍，別擔心。學著看淡一些事情，才是對自己最好的保護。親愛的，愿你像向日葵一樣，每天都充滿正能量。 四、在感情中，會遺憾，但不會后悔。會爭取，但不會強求。能低頭，但有底線。會妥協，但有原則。 五、再也不可以跟以前那樣，天天和你說晚安了。 六、喜歡一個人，就是在一起很開心；愛一個人，就是即使不開心，也想在一起。 七、現在，就算我在怎么想你，我也只會看著你的照片發呆，傻笑，再也不會去打擾你，祝你幸福。 八、我以為捂著心臟它就不會疼，我以為捂著眼睛它就不會流淚。 九、有些傷痕，劃在手上，愈合后就成了往事；有些傷痕，劃在心上，那怕劃得很輕，也會留駐于心；有些人，近在咫尺，卻是一生無緣。 十、這世上最難堪的事不是他不愛你，而是他說過很愛很愛你，最后卻輕易地放棄了你。我們曾相愛，想到就心酸！ 十一、后來才發現，并不是所有的喜歡都會有結果，終究要明白，遇見就已經很難得，你讓我覺得，我們的關系，不止這樣，又只能這樣。 十二、想你的時候有些幸福，幸福得有些難過。 十三、把別人看得太重，結果卻被別人看成什么都不是。 十四、努力做了，關心給了，不珍惜就算了。 十五、真心愛過的人，是沒法退回去做朋友的。相忘于江湖，是離開對方生命里以后對彼此最大的尊重和慈悲。 十六、有時像患了憂郁癥一樣，會突然心情不好，偶爾像患了自閉癥似的，會突然不想說話。不要問我怎么了，我也不知道怎么了。 十七、不是我不聯系你，而是你給我的感覺，像是我在打擾你。 十八、已經漸漸開始，不去追求自己得不到的東西了，事過境遷，當你把一切看透才發現，原來失去比擁有更踏實。 十九、癡情的一方注定傷的最深，自古癡情終成空。 二十、人不對，付出再多，用情再深，最后感動的也只有自己。不要動不動就傾其所有，與其卑微到塵土里，不如留一些驕傲與疼愛給自己，最卑賤不過感情，最涼不過人心。 >>>更多美文：日常文案

蒙古的草原 文/鄭靖琛 我到蒙古村落盡情享受著他鄉的風情，墜珠般的雨漸次慢了下來，我漸漸地看清了店前的一片草原了。 綠油油得仿佛可以擠出水來，叫人看了便神清氣爽。只望見一大片的草鉆入彩云之內，旁邊還有幾座青山連在一起，一個完美的并合！就像果實緊緊地貼著枝一樣，若你再靠近點呀，便能清楚地看見一條小河，靜靜地陪著草原，從不發一次光彩。小河里漲滿了春水，滿得將要溢出來，它只靜靜的。 然后，我聽見一聲粗沉的吼音，等我好奇地走過去時，傳來一陣陰郁的蹄子聲，還帶有些“咝咝”的聲音。我望過去，只模模糊糊的看見幾個黑影。雨又變大了。我猜大概是一頭孤僻而冷靜的黑牛吧。有可能它正在吃草吧。然后再細細聽時，又有鞭子揚起的聲音。大概是牧民趕著牛吧。嘴里還哼著蒙古調子。 雨停了，鮮嫩的青草撥動著溜圓的雨珠，誘人地滑著，就是世界上最冷漠的人看了也會被引誘。我深深地吸一口氣，發覺空氣中還有一股濃濃的香草味，夾著廣原地上特有的新雨味撲鼻而來。哦！一陣清風輕輕送來泥土的氣息，聞著便像青菜夾細蔥一般，像脫離了凡塵般的，在天堂的凈化場中退掉了塵垢了。 我不禁踩開了小青石頭，盛起一捧小河的清水，將鞋子上濺起的泥沙洗干凈。忽然看見一個小小的東西，飛速地穿過窄小的石坑，鉆入陰暗的泥壁里了。我拿著一根小樹枝往里面掏，只見那個小小的東西一溜煙逃走了。“那是蝦！那是蝦！”我喊道。“蝦走了！”“哞——哞！”“咩！咩！”我才剛叫完，便有牛羊叫著走著過來這里喝水。它們喝水很奇怪，雖然體格龐大，但喝一口水便要啃一口青菜。大概它們餓極了吧。可又同時帶進一點泥土咀進去，它們喝完水便趴在河水邊睡大覺。牧民們也就放任它們，自己咬青菜與朋友談話。不過，畫出這幅畫的人是誰呢？我思索著蒙古的草原 這時，店主人在那兒叫起來。他們請我們吃羊肉拌飯呢。 遺失的草原 文/戈壁蒙古情 隨著火車的轟鳴聲，故鄉慢慢的消失在視野的盡處。淚水在眼眶中打轉，眼角又怕被同車的游客發覺。我的身后是我生長的故土、養育我的父母、學知的母校和流淌的族魂。 依然記得五年前的那個下午，當我第一次踏上離家的火車時，父母眼眶中流淌的熱淚。每一次的離別，我的內心添上對父母的歉意。我懷里依然抱著的是從故土上捧起的一把沙土。五年的時光里，我把這捧土當成了我廣袤無垠的原野，夢中我無數次策馬狂奔、激情吶喊。 在無知的青春歲月中，我無法理解那些流浪者思念家鄉時熱淚盈眶的情感。當有一天我也離開故鄉，在南方的雨水中流浪的時候我才懂得了那是思鄉的情懷。他們是偉大的，歷史的車輪無情的碾壓了他們，讓他們流離失所，浪跡天涯。相對與他們來講我是多么的幸運，想家了可以回去看一眼，可是他們有的一輩子都未能看上一眼故鄉的影子。這是多么的苦澀與悲涼。 每當看到席慕容老師的詩歌，心中那份疼痛像無數根針扎般疼痛。慕容老師用她的詩歌喚起了無數個流浪者的思鄉之情和心中的悲涼。一首“出塞曲”道出了慕容老師心中狂熱的思鄉之情。 在父輩的心里，故土是他們的一切。土地是神圣的長生天賜予他們的無價之寶。因為那是祖輩用熱血和生命保護的土地。可是到了下一輩的我們時對土地的認知變得暗淡。我不知道還有多少個八零后、九零后、零零后能夠記得自己土地的邊界的人能有幾個？我不知道五十年后的我們是否還能擁有祖輩留下的土地。今天的廉價變賣，將來我們會到連葬身的幾尺黃土都需要別人的施舍。 一囪囪的煙囪直插云霄，空氣污染了。一輛輛的礦車滿載而過，資源枯萎了。一條條河流干涸了，水源消失了。一個個礦場的崛起，草原遍體鱗傷了。最后在這片土地上生活了千百年的牧人和牛羊成了替罪羊，默默的為那些開荒者和開礦者們的替罪羊。 草原，我未曾見過。我的故鄉正是前些年新聞里那個覆蓋京津的可怕沙塵暴的起源地科爾沁沙地。在不久前那里還是草原千里萬里，如今我只能從歷史的滄滄古卷中尋找遺失的草原的印記了。 草原一夜 文/李春鮮 看過電影《狼圖騰》，又找來小說一讀，不禁使人想起當年草原上親身經歷的一段觸目驚心的故事。 那是1960年仲夏，我從北京地質學院畢業，被分配到中蒙邊境上一個勘探鉻鐵礦的地質大隊里，接著是下分隊。半年后，分隊分配我一個看來十分簡單的任務—— 往大隊部送礦樣。那時汽車很少，分隊交給我一輛馬車，車把式是位四十好幾的蒙古族壯漢，人們叫他巴圖。此去大隊近百里，要穿越大半個草原。近午，樣品裝好了，巴圖望望天，看看地，不認識似的看了我一眼，“叭”的一個響鞭算是打招呼：“上路！” 秋末冬初，西烏珠穆沁草原上的景物呈現著單一的色調，到處是枯草，大地像覆蓋著一張其大無比的黃油布。馬車顛簸著，咯吱吱慢悠悠，使人昏昏欲睡。好在我沒有忘記帶上一本《林海雪原》，英雄楊子榮伴我浪跡天涯。也許是喂料不足的緣故吧，那馬走著走著，步子越來越慢，渾身汗濕，八成是病了。“×××××，不快走看老子不揍你！”煩躁的巴圖罵起馬來簡直不堪入耳。嘴上喊揍，可就是舍不得動鞭子。搖搖晃晃中，我第一次領略到了草原落日的燦爛和輝煌。它像一塊涂滿黃色奶油的剛出爐的熱餅，可這餅我吃不到，它骨碌碌地滾到遙遠的地平線那面去了。 夜幕很快籠罩下來，可我們離家還遠哩。巴圖惡毒地詛咒起來，詛咒日子賊短，詛咒馬走得慢，詛咒自己大意，為什么不早一點走……最后干脆解下馬套子，不走了。原以為天黑以前總可以到達目的地的，所以我們沒帶干糧，衣服也穿得很少。我驚悸得喊起來：“在這草原上過夜，人不餓死也得凍死！”“天亮再走，將就著吧。”巴圖說，從車上拽下半袋麥麩喂馬。有什么辦法呢？我蜷縮在馬車上，周圍是黑沉沉的一片。風不大，卻傳來遠處一聲聲狼嚎，有呼天搶地的長嗷，也有挑逗壓抑的嗚咽，那叫聲似乎越來越近。“把我們惦記上了。”巴圖指著不遠處游弋的星星藍幽幽的亮點告訴我，那是野狼瞳仁的反光。在黑夜里，豹子的眼睛是紅色的，野貓的眼睛是帶黃的綠色，而狼的眼睛卻是藍色的。“這么說我們遇上狼群了？”想起書本上讀到的人們碰上狼群時的恐怖場面，我驚悸得說不出話來。巴圖卻平靜地說，十來匹吧，小群。眼前處境的險惡是顯而易見的，疲勞、饑餓和寒冷在折磨著我們，而最主要的是我們沒有任何防身武器，連棍棒都沒有一根。要說有，也就車上這幾十袋礦樣了，可這是全分隊幾十號人近一年的艱辛啊，我們是絕對不能動它分毫的。也許是發現我們只有兩個人的緣故吧，狼群越攏越過來了，可以看到它們模糊的身影。巴圖卷起了莫合煙，點火、抽吸，并不忘也給我一支“喇叭筒”，我說我不會，“不會也得抽。”巴圖像是命令，“狼最怕火了，一點點火星也使它們不敢近前。”我猛吸一口，辛辣的生煙氣味嗆得我不停地咳嗽。巴圖沖著我笑笑，露出他那煙黑的但卻強有力的牙齒。 夜深了，因為冷、餓加上害怕，我的上下牙不聽使喚地打起架來，炒豆般咯咯地響。巴圖卻不失時機地表揚了我：“你很勇敢，學生哥。碰上狼千萬不能跑，一跑就壞事了。”一路上他總叫我學生哥，聽來有幾分調侃，也有幾分揶揄。他告訴我，還是他爸爸的爸爸給溫都爾王爺放牧的第三個冬天，一個國民黨軍官帶著一名衛兵穿越草原的時候遇上了狼群，衛兵嚇得丟下自己的長官跑走了。第二天早上，牧人們在草原上發現了那軍官一只完整的胳膊，手里還緊攥著支空了膛的手槍。“嗨，兩個人，還有槍，怕啥呀，要是他們背靠背站著就不至于。”他沉重地嘆息著。為了驅趕寂寞，熟悉狼性的巴圖告訴我許多關于狼的故事。狼可狡猾了，當被獵人的鐵錨夾住的時候，會咬斷自己的腳跑掉，這一招熊瞎子不會，野豬也不會。而當你獨自一人在路上走的時候可要當心了，因為說不定會有一只狼遠遠地跟著你，用道地的小偷的腳步走近來，立起身，用前掌表示友好地輕輕拍打你的肩膀，這時候你可千萬不要回過頭來，要用鐵一樣的拳頭給以致命一擊，因為如果你調過頭來，它就會一口撕破你的喉嚨。有一次，我的老鄰居額爾敦打死一只狼，放在蒙古包門邊的地上，想先抽袋煙再收拾它，可是剛剛對上火，回過頭來，那畜牲不見啦。“狼會裝死。” 好容易盼來草原上知更鳥的第一聲啼唱，天邊抖落下最后幾顆殘星，天要亮了，狼群騷動起來。“你那本書呢？”巴圖說。“快快，燒，一頁頁地燒，越旺越好，不要間斷。這時候狼最瘋狂了。”一本厚厚的《林海雪原》，一頁頁撕下燒去大半，天大亮了，狼們不安起來，忽然一聲呼嘯，消失在草原深處。 回到大隊部，在食堂碰到巴圖，他風趣地問：“學生哥，要一盤紅燒狼肉送飯還是買碟炒豆子下酒？”說著我們都哈哈大笑起來。 聆聽草原的脈動 文/艾平 我開車穿過駿馬嘶鳴的草場，繞過墨藍色的呼倫湖，來到呼倫貝爾草原深處的新巴爾虎右旗原生態草原。天地渾然，蒼穹無邊。金黃的牧草在淡淡的霜雪中脈動，有一個好消息和陽光一起來臨——在黨的十九大報告中，習近平總書記說，保持土地承包關系穩定并長久不變，第二輪土地承包到期后再延長三十年。牧民的心里踏實了，正在熱火朝天地出欄牛羊，修理棚圈，貯備飼草，將種羊放入羊群，孕育明年的豐收……過幾天，還要殺一些羊，儲備凍肉，為了安穩地度過冬天，他們手里有做不完的活計。 自從成為一個寫作者，我便經常在草原上行走。不知道為什么，每次到草原總是想起小時候跟著父親到牧民家做客的情景。父親的車里載著成桶的醬油，樺樹皮簍裝的咸鹽，還有一些土霉素片和蛤喇油，這都是牧民需要的東西。我們用不著事先聯系，每一座蒙古包里都有我們久違的親人。蒙古包的主人早已知道我們即將到來，已經熬好奶茶，開始殺羊煮肉。這叫我好不奇怪，草原深遠安謐，難道是天上的云朵給他們報了信？ 牧人阿爸將手里的套馬桿平放在草原上。牧草挺拔茂密，如無數手臂，托舉著那根沉甸甸的柳木套馬桿。我好奇地把手伸向套馬桿下面的草叢，發現那個半尺多高的小空間像一個秘而不宣的母體，草芽、幼蟲、水、蓓蕾……無限的季節，都在里面生長。我把耳朵俯在套馬桿上，聽到了一種清晰而渾然的聲音——萬類自由，百草窸窣。莫名的動物在啼叫，在嚙噬，馬群像石頭從山上紛紛滾落，云朵推動大地的草浪……這時候牧民阿爸說，要下雨了，咱們包里坐。我抬頭看天，天空陽光燦爛，碧藍如洗。我們進包，一碗奶茶沒喝完，暴雨真的來了，雨滴從蒙古包的天窗射進來，落到肉鍋里。 草原上有會看天、看年景的人，也有會聽天聽地的人，他們長期在大自然里游牧，慢慢地獲得了獨特的生存智慧。牧民阿爸說，他早晨在套馬桿上聽見了我們的汽車聲，剛才的雨也是套馬桿告訴他的。吃肉的時候，阿爸又告訴我，細看四歲羊肩胛骨片上的紋理，就會發現游牧的足跡——羊走過的草場是否茂盛，水是否豐沛，羊缺少什么營養，生過什么病等等，都會通過不同的骨紋顯現出來，那么牧人就知道下一年該怎么選擇草場，游牧的路線圖就有了。于是，經年累月，一切都變得可以預言。 今天，汽車輪子和微信直播，已經將茫茫草原向世界開放，亙古的秘境變成通途，現代科技覆蓋草原，汽車自駕游、直升機拍攝、電商平臺、云計算都飛快地來了，草原迅速地變了新顏。一個從未走出草原的年輕牧馬人，靠著手機導航，用小汽車把阿爸阿媽帶到椰風彌漫的海南島。那兩個一輩子都穿著馬靴、穿著蒙古袍的人，卸掉十幾斤重的外衣，站在大海里，互相看著白皙的軀體和古銅色的雙手，忍俊不禁……記得20世紀六七十年代，草原的老人常常這樣教導不愿放牧的兒孫：“要知道你的午飯在羊身上，不在供銷社的柜子里。”而現在，草原人從業的方式已經五花八門，食物也變得豐富多彩，什么殺豬菜、肯德基、比薩、韓式燒烤、麻辣燙無所不有，吃一頓傳統的手把肉，反倒要特意跑到飯店，端的十分奢侈。 實踐證明，小格局放牧，不利于牲畜的健壯，對草場消耗過重，而傳統的游牧是一種大格局協作式的迂回流動，能夠滿足畜群不同季節的不同需求，也利于草原生態的恢復，蘊含著生命與自然的大學問，是值得當代生態科學深入研究的課題。看吧，深思熟慮的牧民剪斷鐵絲網，將數家草場連成一體，自發成立牧業生產和草原旅游的合作組織，回歸大游牧生產，并引入科學技術和現代經營理念。他們將一只本地羊加工成十幾種美食，通過閃動的鼠標賣成俏貨，已經顯現品牌效應。一個以生態環保做依托的私家旅游牧場，雖然遠在人跡罕至的草原深處，但開出的訂單已經安排到兩年之后。特別有意思的是，他們接待游客的條件是，游客到了草原，每天要學會一句蒙語，游玩回來要出示自己帶回的垃圾——要是游客撿拾了草原上的陳舊垃圾，就會得到食宿方面的優惠。新一代的草原青年，也成立了環保志愿者團隊，每當那達慕和祭拜寶格達烏拉山活動之后，就去把草原打掃得干干凈凈。他們還舉辦各種倡導敬畏自然的文藝活動，并將草原文化主題攝影展帶到很多大城市。 而在千萬個牧民家庭里，有千萬個母親和父親在告訴他們的孩子——是地讓你們站起來的，是馬讓你跑起來的，即使離開了草原，你也要把草原的叮囑帶在身上，不然你就會變成另外一個人……青年牧民烏日圖如今已成為一名電影導演，他給我講述了他母親保護天鵝湖的事情：“我家的牧場上有個清澈的小湖。自從承包了這片草場，母親就把蒙古包扎在了湖畔。春天一到，天鵝像一朵朵白云徐徐而落，母親的眼睛亮晶晶的，像是接回遠嫁的女兒。一天，母親看見湖邊一只孤獨的天鵝，一個勁兒對著蘆葦叢鳴叫，原來是在召喚著另一只拖著斷翅的同伴。母親趕緊在天鵝跟前撒下許多黃瓜籽。黃瓜籽是草原的接骨偏方，吃了黃瓜籽，那受傷的天鵝很快好起來。后來，這一對天鵝在蘆葦蕩里孵出一窩小天鵝，共三只，淺灰色的，就像三團蓬松的羊毛，漂浮在湖面上。從此以后，母親每天騎馬繞著湖轉來轉去。她的天鵝安然無恙，她的湖水碧波蕩漾，湖畔的蘆葦郁郁蔥蔥，牧草葳蕤，周邊的牧戶都喜歡趕著畜群到這里飲水，草原上漸漸地有了一個美麗的傳說——阿媽的天鵝湖是天下最吉祥的地方。” 說不清新右旗有多少這樣的湖泊，在養育著一碧千里的草原；不知道有多少這樣的阿媽阿爸，守護了千秋萬代的綠色。幾乎每一個人都跟我這樣說——沒有草原母親的庇護，哪有牧民的幸福？我想，草原天人合一的哲學意味著物競天擇、生命不息的大境界，作為一種思維方式，呈現出無限的科學性。我們不能忘記，草原對于地球來說是不可或缺的肌體，只有草原大野芳菲，亙古猶新，人類才能于萬類之中永續蒼生。 我走進一座座蒙古包、一個個現代化的游牧房車，與牧民促膝談心，聽他們講身邊的故事。那一個個嶄新的故事和一個個朝氣蓬勃、鮮活生動的人物，讓我知道草原人已經登高望遠，看到了自身文化的力量，也看到了美好的明天。 心中有綠地——記木洞中壩草原 文/丁榮新 每個人的心中都有一片綠地，正因為有了這片綠地，在你的人生路上，無論是遇到了風雨雪霜或是高山叢林，你都會心里裝滿陽光，欣然前行。 為了這一片綠，也許你去了情歌飄揚的康定木格措草原；為了這一片綠，也許你去了川西的高原綠洲——若爾蓋大草原；為了這一片綠，也許你去了北國風光的蒙古大草原。 在美麗的巴南區木洞鎮中壩島也有一片美麗的、翠綠的草原，那里是一片寧靜的綠地，那里是一片純潔的綠地，那里是一片清新的綠地，那里是人的精神升華的綠地。 中壩草原，覆蓋著整個中壩外灘和中壩尾尾，以前這里是一片白茫茫的鵝卵石和一望無際的沙灘。過去木洞鎮的大人孩子們都愛在這里搞野炊、抓螃蟹、捉水母、撈河蝦，是木洞人的世外桃源。 三峽庫區蓄水以后，這里不但沉淀了肥沃的土壤，江水還帶著雪山高原的草種，在這里落土生長，每年三月，蓄水消落，這里便成了嶄新的大草原。這是上天給木洞人民的最大恩賜，這是庫區給木洞人民的最好禮物，年年蓄水后，春草勃勃生。 中壩草原四面環水，水外環山，青山綠水，山水相映；青青的草，藍藍的天，潺潺的水，在陽光下格外美麗動人。她比北國草原多了一份寧靜，她比川西綠洲多了一些清新，她比雪山草原多了一絲溫暖，她比你見過草原一樣嫩綠。 她是少女般純潔的蔥綠，她是寶石般高貴的翠綠，她是藍天般空靈的黛綠，她是翡翠般干凈的碧綠。 如果是清晨，中壩草原上的每株草都掛著晶瑩的露珠，醒來的鳥兒在草原上空飛舞，太陽從東邊山頭上冉冉升起，一點一點的到圓圓的，草原、江水和鳥兒都沐浴在金色的陽光下，泛著金色的光芒，中壩草原從夢中醒來，寧靜而生動，她染上的是金色的綠。 如果是黃昏，太陽從西山戀戀不舍地一點一點落下的時候，頓時，江邊山巒披上晚霞的彩衣，中壩草原籠罩著一片彩色的寂靜，草原又進入了美麗的夢鄉，沉靜而平和，她染的是彩色的綠。 如果是中午，在綠海與藍天之間，有一群群白鷺在這里翩翩飛舞，嬉水覓食，踏水行走。白鷺有生態環境監測鳥的稱號，白鷺告訴你，這里空氣最新鮮，魚蝦最豐富，水質最優良，環境最美好。“一行白鷺上青天”，她染上的是生命的綠。 這里，沒有牛羊的踐踏，沒有人為的污染，沒有鼠蚊的侵害。就是近些日子來，親近她的人們把她躺平了，把她踩彎了，第二天露水一露扶，她又伸直了她柔軟而堅強的腰。 那是一層層、一片片的綠草；那是細綿綿、密匝匝的綠草；那是青悠悠、厚實實的綠草。 當你行走在中壩草原，那種柔軟而有彈性的感覺非常美妙，綠草的芳香撲鼻而來，讓你心曠神怡，如癡如醉，你會情不自禁地張開雙臂擁抱她，你會發自內心的感動深情地呼喚她，你會身不由己地緊緊地親近她，你所有的煩惱立刻消失，你所有的美好頓時催生，你立刻有了一種生活的力量。 望著藍天一朵朵悠悠的白云，看著一群群江邊飛翔的白鷺，聽著茫茫江水大江東去的潺潺水聲。你的身體受到洗禮，你的思想得到凈化，你的精神獲得升華。 這里是母親的草原，她是你身體放松的草原，她是你心靈棲息的草原，她是你精神放飛的草原。 啊！你心中的那片綠地，尋尋覓覓，就在身邊，就在木洞中壩草原。 來吧，朋友，你輕輕地來，不帶垃圾來；你悄悄地來，不帶污染來。愛護這片處女地草海，她是你心中的綠地！她是你心中的草原！ >>>更多美文：好文章

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